wtorek, 16 listopada 2010

Witamina B1

Witamina B1 - tiamina rozpuszczalna w wodzie, w kwasach i w alkoholu. Ulega utlenieniu pod wpływem tlenu atmosferycznego.

Funkcje witaminy B1 w organizmie:
  • Współdziała w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego
  • Wspomaga pracę układu krążenia i pracę mięśniową
  • Uczestniczy w procesie spalania cukrów
  • Ma wpływ na proces wzrastania
  • Ma znaczenie przy produkcji krwinek czerwonych

Objawy niedoboru witaminy B1:
  • Choroba beri beri - porażenia nerwów, atrofia mięśni kończyn
  • Oczopląs, zaburzenia pamięci, niezdolności koncentracji, drgawki, skurcze mięśni
  • Zaburzenia trawienne: brak łaknienia, nudności, biegunki i wymioty
  • Niewydolność krążenia: przyspieszona praca serca i zwiększenie jego wymiarów, obrzęki kończyn

Działania o znaczeniu kosmetycznym:
  • Osoby z niedoborem tiaminy częściej są kąsane przez komary i inne owady, prawdopodobnie wskutek niskiego poziomu substancji odstraszających w skórze
  • Tiamina przyspiesza gojenie się ran i lekko uśmierza ból
  • Diety niskokaloryczne zazwyczaj prowadzą do niedoboru tiaminy czego skutkiem jest zmęczenie, rozdrażnienie, brak łaknienia, zaburzenia snu, niezdolność do koncentracji

Występowanie tiaminy w przyrodzie:
  • Głównym źródłem witaminy B1 są produkty zbożowe, mięso, wędliny, rośliny strączkowe
  • Pieczywa ciemne i razowe, kasze, niepolerowany ryż
  • Drożdże i wypieki drożdżowe

Produkty o wysokiej zawartości witaminy B1:
  • Wątróbka wieprzowa i cielęca
  • Groch suche nasiona, przenica niełuskana
  • Fasola suche nasiona
  • Mięso wieprzowe, szynka wieprzowa
  • Chleb Graham, chleb razowy, chleb praski, orzechy
  • Mięso wołowe, rostbef


    piątek, 5 listopada 2010

    22. Międzynarodowy Kongres i Tragi Kosmetyczne LNE & spa

    6 - 7 Listopada 

    Miejsce:
    Kraków
    Nowohuckie Centrum Kultury
    al. Jana Pawła II 232; 31-913 Kraków
    (Nowa Huta)

      
    Czas trwania kongresu i targów:
    6 listopada sobota 10.00-18.00
    7 listopada niedziela 10.00-17.00



    Program i reszta informacji dostępne na stronie www.lne.pl - w zakładce Kongres



    czwartek, 4 listopada 2010

    Witamina E

    Witamina E należy do grupy związków występujących w przyrodzie zwanych tokoferolami.

    Występowanie:
    • Witamina E występuje w zielonych częściach roślin, w ziarnach zbóż i w nasionach roślin oleistych, zwłaszcza słonecznika i soi
    • Najwięcej witaminy E występuje w roślinach w czasie ich intensywnego rozwoju, zwłaszcza w okresie kiełkowania nasion np. w kiełkach pszenicy
    • Występuje w chlebie razowym, płatkach owsianych, musli, w kapuście, marchwi, szparagach, selerze, porach, pietruszce i pomidorach
    • W żółtku jaj, w wątrobie, tranie
    • Występuje w jabłkach i porzeczkach

    Działanie:
    • Przeciwdziała procesom starzenia się
    • Zapewnia prawidłowy stan mięśni
    • Polepsza stan skóry, zmniejsza w skórze utratę wody, poprawia elastyczność skóry
    • Częściowo chroni naczynia krwionośne
    • Przyspiesza proces gojenia
    • Chroni krwinki czerwone

    Niedobór witaminy E:
    • Przedwczesne starzenie się
    • Powstawanie żylaków
    • Odkładanie się złogów tłuszczowych w mięśniach
    • Zaburzenia krążenia

    Działanie witaminy E w kosmetyce:
    • Opóźnienie objawów starzenia się skóry
    • Poprawa gospodarki wodnej - ujędrnienie naskórka
    • Poprawa krążenia w kapilarach skórnych
    • Lepsze odżywienie skóry
    • Łatwiejsze odprowadzenie metabolitów
    • Zmniejszanie stanów zapalnych
    • Zmniejszenie wrażliwości na promieniowanie UV i łagodzenie skutków promieniowania
    • Działa na wolne rodniki 

     Wpływ na naskórek:
    • Uzupełnia braki cementu miedzykomórkowego
    • Chroni naskórek przed utratą wody
    • Poprawia elastyczność naskórka

    Wpływ na głębokie warstwy naskórka i na skórę właściwą:
    • Chroni błony komórkowe
    • Zapobiegają stanom zapalnym, podrażnieniom i częściowo łagodzą już istniejące zmiany

    Zastosowanie witaminy E w kosmetykach plażowych:
    • W kosmetykach przed i po opalaniu - zapobiega występowaniu stanów zapalnych, zapobiega i łagodzi zmiany rumieniowe po opalaniu
    • Hamuje procesy karcinogenezy rozwijającej się pod wpływem promieniowania UV


      środa, 3 listopada 2010

      Witamina D

      Witamina D jest rozpuszczalna w tłuszczach.
      Synteza w skórze stanowi główne źródło witaminy D.

      Działanie witaminy D na organizm:
      • Jelito cienkie - zwiększenie transportu (wchłanianie) wapnia i fosforanów
      • Kości - uwalnianie wapnia z kości do płynów ustrojowych (prawidłowe stężenie Ca i P we krwi jest warunkiem dobrej mineralizacji kości)
      • Mięśnie szkieletowe - wpływ na siłę i jakość skurczu
      • Układ limfatyczny - działanie przeciwnowotworowe 

      Najczęstsze występowanie:
      • Ryby morskie, zwłaszcza makrela, sardynki i śledzie
      • Łosoś 
      • Jaja, szczególnie żółtka jaj
      • Mleko i sery
      • Masło, margaryny, tran

      Czynniki niszczące witaminę D:
      • Zanieczyszczenia powietrza, a szczególnie dym i smog
      • Niedostateczna ekspozycja na światło słoneczne
      • Zbyt obfita dieta mączna, wiążąca wapń
      • Niskie spożycie mleka i przetworów mlecznych

      Zalecana dzienna dawka to 400 j.m. witaminy D.

      Skutki niedoboru witaminy D:
      • Zaburzenia kostne u dzieci i dorosłych: krzywica, demineralizacja kości, skrzywienie kręgosłupa
      • Próchnica zębów
      • Skurcze mięśniowe
      • Przewlekła niewydolność nerek
      • Czasami miażdżyca

      Nadmiar witaminy D (hyperwitaminoza):
      • Jadłowstręt, nudności, wymioty
      • Zwiększone pragnienie i wielomocz
      • Osłabienie i drażliwość
      • Świąd skóry

      wtorek, 2 listopada 2010

      Witamina PP

      Witamina PP znana jest też pod pojęciem: kwas nikotynowy, witamina B3.
      Rozpuszczalna w wodzie. Jedna z bardzo trwałych witamin, odpornych na działanie temperatury, tlenu atmosferycznego, kwasów i światła.
      Nikotyna ulega przekształceniu w kwas nikotynowy dopiero pod wpływem silnych środków utleniających, przemiana tego typu nie zachodzi w organizmie.

      Funkcje witaminy PP w organizmie:
      • Uczestniczy w procesach utleniania i redukcji
      • Uczestniczy w redukcji poziomu cukru we krwi
      • Reguluje poziom cholesterolu
      • Pomaga w sprawnym przepływie krwi przez naczynia krwionośne
      • Współdziała w syntezie estrogenów o progesteronu
      • Wpływa na stan zdrowia psychiznego
      • Wpływa na stan skóry i błon śluzowych

      Skutki niedoboru witaminy PP:
      • Zaburzenia metabolizmu cukrów
      • Zaburzenia oddychania komórkowego
      • Zaburzenia trawienne: biegunki, osłabienie, spadek masy ciała
      • Zaburzenia pracy układu nerwowego: zawroty i bóle głowy, bezsenność, rozstrój nerwowy i zaburzenia pamięci, zapalenia nerwów
      • Zmiany skórne: pogrubienie i szorstkość skóry, zaczerwienienie, złuszczanie naskórka, utrata elastyczności skóry

      Witamina PP występuje w produktach pochodzenia roślinnego.
      Nie jest magazynowana w organizmie, a jej nadmiar jest wydalany z moczem.
      Należy przyjmować ją codziennie.

      Występowanie witaminy PP:
      • Najwięcej witaminy PP jest w wątrobie wieprzowej, wołowej i drobiowej, w mięsie kurcząt
      • Ryby: łosoś, makrela wędzona, mintaj, dorsz, śledzie
      • Kiełki pszenicy i otręby pszenne, kasza gryczana i jęczmienna, orzeszki arachidowe
      • Brokuły, brukselka, banany, kiwi i morele
      • Marchew, groszek, szpinak, jabłka, kapusta, ziemniaki, ryż ciemny

      Dzienne zapotrzebowanie na witaminę PP to około 15 mg na dobę, powyżej 50 roku życia 20 mg na dobę.

      piątek, 29 października 2010

      Witamina A

      Pod pojęciem witaminy A rozumie się zarówno retinol, jak i produkty pochodne powstające z niego - retinal i kwas retinowy.
      Pochodne tak zwane retinoidy są nietrwałe i łatwo ulegają utlenieniu pod wpływem tlenu.
      W roślina występuje prowitamina A - prekursor witaminy A czyli B- karoten.
      W skórze prowitamina A jest przekształcana w witaminę A czyli retinol.
      W praktyce kosmetycznej stosuje się praktycznie retinol.
      Najsilniej działający jest kwas retinowy, którego stosowanie, ze względu na działania uboczne, jest zabronione w kosmetykach.

      Działanie biologiczne retinoidów:
      • Retinole są niezbędne w fizycznej reprodukcji tkanek - także skóry
      • Retinol jest niezbędny w procesie widzenia
      • Kwas retinowy pobudza wzrost tkanek i różnicowanie tkanek
      • B-karoten neutralizuje wolne rodniki
      • B-karoten posiada właściwości promienioochronne, zwłaszcza w stosunku do promieniowania UV

      Obecna w organizmie ludzkim witamina A pochodzi z produktów roślinnych zawierających karoten.

      Źródła roślinne witaminy A:
      Marchew, brzoskwinie, morele, brokuły, brukselka, bób, fasola, szpinak, pomidory, banany.

      Inne źródła witaminy A:
      Jaja, mleko, przetwory mleczne - ser, śmietana, masło, margaryna (sztucznie wzbogacona), wątroba, nerki, tran i jego pochodne.

      Wpływ witaminy A na naskórek:
      • Retinoidy przyspieszają cykl odnowy naskórka
      • Po aplikacji witaminy A na skórę następuje regeneracja komórek warstwy ziarnistej
      • Pod wpływem witaminy A warstwa rogowa naskórka jest cieńsza, znikają ogniska hyperkeratozy i wynikłe z niej zrogowacenia
      • Zmniejsza się utrata wody
      • Następuje zmniejszenie przebarwień
      • Retinoidy mają zdolność wygładzania drobnych zmarszczek i zapobiegają powstawaniu nowych poprzez poprawę nawilżenia skóry
      • Poprawiają koloryt skóry, z ustępowaniem jej szarego odcienia
      • Wpływają na zmniejszenie powstawania zaskórników i zmian trądzikowych
      • Uszczelniają barierę naskórkową

      Wpływ retinoidów na skórę właściwą:
      • Zwiększają syntezę włókien budujących skórę - elastyny i kolagenu
      • Wpływają na sprężystość i elastyczność skóry
      • Witamina A hamuje aktywność enzymów degradujących kolagen i elastynę, mając wpływ na zmarszczki głębokie
      • W cerze dojrzałej poprawiają jędrność i zmniejszają oznaki wiotczenia skóry, co ma szczególne znaczenie w walce z cellulitem
      • Poprawiają procesy tworzenia nowych naczyń krwionośnych w skórze - w praktyce lepsze odżywienie skóry i łatwiejsze odprowadzanie produktów przemiany materii

      Wpływ retinoidów na gruczoły łojowe:
      • Kwas retinowy ma silne działanie przeciwłojotokowe - ograniczające wydzielanie sebum
      • Zmniejszenie ilości bakterii powodujących trądzik
      • Znaczne złagodzenie zmian trądzikowych, poprawa cery tłustej i mieszanej, zmniejszenie zaskórników
      • Zmniejszenie widoczności porów - ujść mieszków włosowych

      Wpływ witaminy A stosowanej w kosmetyce:
      • Przyspiesza odnowę naskórka
      • Zmniejsza przebarwienia skóry
      • Zmniejsza lub hamuje nadmiar keratynizacji
      • Zmniejsza grubość warstwy rogowej naskórka
      • Stymuluje syntezę białek podporowych
      • Zwiększa elastyczność skóry
      • Działa przeciwzmarszczkowo
      • Zmniejsza łojotok
      • Wspomaga zwalczanie cellulitu

      Witamina A poprawia jakość wzroku, chroni drogi oddechowe, wpływa na rozwój kości i regeneruje tkanki.

      Czynniki, które niszczą witaminę A to:
      Zanieczyszczenie powietrza (dym, smog), promieniowanie UV (częściowo też IR)

      czwartek, 28 października 2010

      Witamina C

      Witamina C znana często pod pojęciem kwas askorbinowy. Odkryta w 1933 roku. Łatwo rozpuszczalna w wodzie i w alkoholu etylowym. Nie rozpuszczalna w tłuszczach i ich rozpuszczalnikach. Witamina C niszczona jest miedzy innymi przez promieniowanie UV.

      Działanie biologiczne witaminy C:
      • Przyspiesza procesy gojenia się ran i zrastania kości
      • Uczestniczy w metabolizmie tłuszczów, kwasów tłuszczowych i cholesterolu
      • Bierze udział w syntezie hormonów kory nadnerczy
      • Ułatwia przyswajanie żelaza
      • Uczestniczy w procesie wytwarzania krwinek czerwonych
      • Posiada właściwości bakteriostatyczne - w stosunku do niektórych drobnoustrojów także bakteriobójcze
      • Hamuje powstawanie nitrozamin w żołądku, które działają rakotwórczo

      Działanie witaminy C istotne dla kosmetyki:
      • Współdziała w syntezie kolagenu, opóźniając procesy starzenia się skóry
      • Przyspieszając procesy gojenia zmniejsza ryzyko powstawania blizn
      • Przyczynia się do szybszej i sprawniejszej regeneracji naskórka, rozjaśnia przebarwienie skóry
      • Bierze udział w regeneracji witaminy E
      • Jest silnym reduktorem o działaniu przeciwutleniającym w stosunku do wolnych rodników
      • podnosi odporność organizmu

       Występowanie witaminy C:
      • Główne źródło to świeże owoce lub właściwie przetworzone (czarna porzeczka, czerwona papryka, brukselka, zielona papryka, kalafior, szpinak, truskawki, poziomki, kiwi, cytryna, pomarańcza, czerwona porzeczka)
      • Podstawowe źródło witaminy C (kapusta czerwona, kapusta biała, pomidory, kapusta kiszona, ziemniaki młode, ziemniaki późne)
      • Źródła ubogie w witaminę C (jabłka, ogórki, cebula, gruszki, śliwki)
      • W produktach pochodzenia zwierzęcego jest jej bardzo mało
      • Podczas zamrażania produkty tracą znaczną część witaminy C
      • Ponieważ rozpuszcza się w wodzie powinna być dostarczana z pożywieniem codziennie

      Objawy niedoboru witaminy C:
      • Dziąsła rozpulchnione, gąbczaste, łatwo krwawiące
      • Zmęczenie, osłabienie, drażliwość, utrata masy ciała
      • Wolno i źle gojące się rany
      • Hiperkeratoza wokół mieszków włosowych

      Witamina C działa uszczelniająco na kapilary co zmniejsza powstawanie "pajączków skórnych", zmniejsza powstawanie obrzęków i podwyższa odporność.